2018-12-12

冲单王外卖打印机助外卖经营者在十面霾伏中成为外卖大户

 做餐饮外卖的老板可以说是非常之多的,但是能够做到外卖大户的确实很少,大多数都是小老板,就是店铺的单量很少,一天就那么几十单或更少。那这部分商家就会利用恶劣的天气来提升一下单量,但外卖单量少的原因并不真的是口味或者质量不过关,其实是没有好的运营思路及好的产品做支撑,导致店铺店里提升缓慢或处于瓶颈期,那么冲单王外卖打印机如何帮助外卖经营者在恶劣环境下成为餐饮外卖大户呢?

“今日立霾,宜带口罩。”随着雾霾再度袭来,网络上的种种段子也再次证明了人类这个物种强大的环境适应能力和善于苦中作乐的顽强不息精神。当大多数人窝在家中或公司里对着窗外的“霾市蜃楼”感叹时,有一群人却要在雾霾中来回奔波,他们就是外卖骑手。

“这两天雾霾很严重,点外卖的人更多了,我们几乎就没有休息,但还是送不过来,单子实在是太多了。”美团骑手小张正坐在店里等候取餐,这是他们仅有的休息时间,拿到打包好的外卖后就要匆匆离去。


 


“雾霾天虽然外卖比较火爆,但堂食生意不好,从营收上来看也就和平时差不多,但是由于外卖订单量骤增,店内的压力明显大了许多,不管是拣菜还是打包在饭口都在连轴转。我们店里的情况还好,你看美团、饿了么平台上好多麻辣烫店干脆就暂时关闭了。”老板拿着手机给笔者看,“不关店不行,忙不过来还容易出错,顾客就是因为天气不好才点的外卖,结果等半天都吃不上,或者少菜漏菜的,很容易给店里招来差评,有一个差评就相当于好几天白忙活了,因为在这些外卖平台上店铺的排名跟好评率有很大关系,这也是我们用经验教训换来的。”

“咱们店里员工也不是很多,为什么能忙的过来呢?”笔者问。

“你看那边那三台打印机,秘诀就是那个。”老板指了指吧台的方向说。

“因为增加了打印机的数量吗?”

“打印机数量再多,拣菜、打包的还是靠人来完成,我说的秘诀是打印机功能本身,这个打印机叫冲单王外卖打印机,跟市面上其他外卖打印机不一样,这是专门为我们麻辣烫行业研发的,像菜品排序、口味分区这些功能别的外卖打印机都没有。”


 


“这些功能有什么特殊之处吗?”笔者继续好奇追问。

“你看菜架上那些菜,那么多,如果没有菜品排序,拣菜员拿到外卖单子后就要东拣一下,西拣一下,因为顾客的单子上就是这么点的,稍不注意就漏菜,平时堂食人多,还要跟顾客在菜架前面抢位置,比如说你看豆腐泡前面有顾客在拣,你为了省时间就想先跳过去拣别的,回头再拣,但忙起来很容易就忘了。那顾客喜欢吃豆腐泡,结果送去的餐里没有,顾客能不生气?以前我每天至少接五六个投诉电话,全是漏菜的。还有口味这块,有的人要重辣,有的人要微辣,有的人喜欢多放点醋,这些口味要求都是跟菜品混在一起的,打包员有时候看不到,顾客拿到外卖后发现不是自己想要的口味,也会给店里差评。”老板说。


 


“用了这个打印机之后就解决这些问题了吗?”笔者问。

“完全解决了,现在不管用户怎么点餐,冲单王外卖打印机打印出来的订单上菜品顺序都是按照我们菜架上的顺序来的,拣菜员只要挨着拣就行了,不用来回跑,口味也单独拿出来放一个醒目的位置上,他们(冲单王外卖打印机研发人员)把外卖订单模板重新开发了,完全按照麻辣烫行业的需求开发的。”老板说,“用了冲单王外卖打印机之后,还有一个最大的变化就是外卖的整体效率提升了,你看,拣菜时间缩短了,出餐速度也就变快了,口味打包提速了,外卖骑手也就不用等那么长时间了,顾客点了外卖之后也不用再等那么长时间了,效率提升,店里能接的订单就更多,不压单,骑手现在每天能多送好多单,收入也增加了,顾客也不用等那么长时间,更不用跟店家怄气,大家都高兴。我们做外卖的和送外卖的都是服务行业,没有谁不想服务好顾客,以前是有心无力,现在有解决办法了谁不想把店做大做强?”

 

“买这个冲单王外卖打印机的时候想过它在极端天气爆发的时候也会派上用场吗?”笔者问。

“这个真没想过,完全是意外之喜了,不过想想也是,极端天气什么暴雨雾霾啊,给店里带来的麻烦就是订单量会比之前多出好多,效率低就接不过来,现在效率高了自然也就不怕了,等过段时间开了分店,还用冲单王外卖打印机,这个打印机不光提升效率,还有许多营销功能呢,像大数据推荐、智能满减什么的,就算没经验的人开店也不用怕。”老板笑着说,似乎已经看到分店开业的景象。


 


说了这么多,重要的一点就是选对产品就已经向餐饮外卖大户更近了一大步,成为外卖大户就不是多么困难的事了。环境好坏对外卖店铺的影响也是很明显的,但是对外卖小哥就是很辛苦了,到了取暖季之后雾霾光顾的频次也会增加,在雾霾天点外卖是解决用餐的好办法,但是笔者作为一个美食探店博主也希望在极端天气点外卖的朋友们能多一点耐心,多一些谅解,希望外卖小哥们安安全全的把每一份外卖送到顾客手中,同时希望各位用户也能用餐愉快;商家老板在单量如此多的情况下也能游刃有余。

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冲单王多菜品专用打印机、冲单王外卖打印机和呼财宝电视叫号机是北京营峰飞扬科技有限公司的主打产品,北京营峰飞扬科技以实践引领研发,让产品紧贴用户需求,赢得了外婆家、张亮麻辣烫、杨国福麻辣烫等知名连锁餐饮品牌的一致好评,成为最值得信赖产品供应商和技术支持方
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